黃花菜炒雞蛋味鮮質(zhì)嫩,營養(yǎng)豐富,可以祛風(fēng)止痛,散瘀消腫?,F(xiàn)在我們來看一下做法吧!
材料:黃花菜,雞蛋,食用油,鹽,糖,醋,香油,蔥花
做法:1.先把黃花菜用水泡透,然后把黃花菜的根去掉,再對(duì)切一半。如果不嫌長的話,也可以不切。
2.把雞蛋打入碗里,加點(diǎn)鹽,然后攪拌均勻。
3.把油倒入鍋中,等油熱倒入雞蛋液并攤開,最好開小火,控制好時(shí)間,不要太長,15秒左右為佳。
4.把黃花菜倒入鍋中然后翻炒幾下,再稍微加點(diǎn)水。
5.然后往鍋里依次加入適量的鹽、糖、醋、香油,再蓋上蓋子燜1分鐘。
6.在起鍋之前加點(diǎn)蔥花即可。