花豇豆怎么選購

目前市面上的花豇豆品種很多，讓不少消費(fèi)者眼花繚亂，不知道該從何選擇了。其實(shí)，選購花豇豆也不難，注意以下幾個點(diǎn)就可以了。

1、根據(jù)品種來分：

花豇豆一般分為三類：一類是綠莢型，莢果細(xì)長，深綠色，肉厚，豆粒小，不露子，吃口脆性；另一類是白莢型，莢果較粗，淡綠或綠白色，肉薄，質(zhì)地疏松，易露子，吃口軟糯；還有一類是紅莢型，莢果紫紅色，粗短，肉質(zhì)中等，易老，但富含黃酮類化合物，對健康有益。這三種雖說大同小異，但畢竟還是有些許的差別，因此選購的時候最好分清楚種類了。

2、不管哪種類型，以豆粒數(shù)量多、排列稠密的品質(zhì)最優(yōu)。莢果尾巴細(xì)長是高溫干旱結(jié)生莢果的典型形狀，一看便知品質(zhì)低劣。

只有選購了優(yōu)質(zhì)的花豇豆，才能把花豇豆的功效與作用發(fā)揮到極致，否則則會事倍功半了。