扁豆炒肉絲怎么炒好吃

扁豆炒肉絲怎么炒好吃

做美味的扁豆炒肉絲,需要將肉絲炒得較為干而不硬,扁豆軟軟的更加入味。炒扁豆肉絲的時候要注意不要大火爆炒扁豆,而應(yīng)該將扁豆煮熟透,可以在鍋中加入水,蒸熟吃更安全,而且也更加入味。在做邊度炒肉絲的時候可以加入青椒,令口感帶著微微的辣味,更刺激食欲。

炒肉絲的時候一定要大火翻炒,而且要加入醬油調(diào)味上色,一般最好選擇一些肥瘦相間的豬肉,五花肉是不錯的選擇,脂肪滲出,肉絲看起來更加有食欲。純瘦的豬肉翻炒的時候切記不要炒得太老,否則會因為太硬而失去口感,應(yīng)該切小一點。將扁豆和肉絲合炒的時候要注意火候,不能太大火,即將出鍋之前放入蒜片,能提提味。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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