炒薏米仁的營養(yǎng)價(jià)值

沖泡過的薏米還會(huì)開花，眾所周知，薏米煮到開花是要很長很長時(shí)間的，所以，炒薏米雖然只是簡單地泡水喝，卻能釋放出所有的能量。那么，炒薏米仁的營養(yǎng)價(jià)值如何呢？制作方法簡單，食用方法簡便，其營養(yǎng)價(jià)值是否也會(huì)很單一或者微不足道呢？帶著這些疑問，我們看下文中介紹炒薏米仁的營養(yǎng)價(jià)值。

炒薏米仁有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。炒薏米仁可用于頭發(fā)，因?yàn)樗哂袪I養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。炒薏米仁還可用于皮膚，因?yàn)樗蛊つw光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效。對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對(duì)紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。

薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。而炒薏米，炒后的健脾作用比生的強(qiáng)，但利水功能卻不如生的強(qiáng)，且炒后性平甚至偏微溫。扁豆也是，炒的減其涼性，有健脾祛濕之功，但無生的解暑和解酒作用。還有白術(shù)炒制也是加強(qiáng)健脾功能。 中藥的炮制是非常講究而且影響其功用。如地黃就分鮮地黃，涼血功用最強(qiáng)，一般用于熱毒發(fā)斑，干地黃即俗稱生地，涼血不如鮮的，但又可以滋陰且有一定補(bǔ)血作用，熟地則補(bǔ)血滋陰但性溫。如果按照西醫(yī)的成分說，同一樣物品，成分應(yīng)該一樣、功能也應(yīng)該一致吧，但實(shí)際應(yīng)用表現(xiàn)出來的性味是不同的，絕不是多此一舉。道理很簡單，你去麥當(dāng)勞吃炸雞有可能幾小時(shí)后就上火，而蒸雞就可能不上火。