如何挑選老南瓜

如何挑選老南瓜

我們都知道南瓜越老越好,因為老南瓜里面所含的水分相對嫩南瓜更少,這樣的南瓜不僅筋少而且口感又面又沙,老南瓜制作出的食物不論是蒸、煮、炸或者制作主食、甜品、湯粥類,味道都格外好。另外,老南瓜經(jīng)過充足的日照甜度會變得很高,營養(yǎng)當(dāng)然也會更好,但是在挑選老南瓜的時候很多人不清楚如何辨別,下面我們一起來看看如何挑選老南瓜吧。

1、掐一掐南瓜:用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力掐一下,如果感覺南瓜外皮比較堅硬,那么這樣的南瓜就是老南瓜;反之,如果一掐南瓜外皮很容易破,則證明成熟度不夠,這樣的南瓜口感較差。

2、拍一拍南瓜:將南瓜托在手上用另一只手去拍,如果南瓜發(fā)出聲音發(fā)悶,感覺南瓜的內(nèi)部結(jié)構(gòu)非常緊實就證明南瓜的成熟度比較高,這樣的南瓜往往就是老南瓜。

3、掂一掂南瓜:相同大小的南瓜在挑選的時候選沉重的那一個,因為老南瓜的成熟度比小南瓜更好。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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