銀耳湯為什么不能過(guò)夜

銀耳湯為什么不能過(guò)夜

因?yàn)椴徽撌鞘且巴庠耘嗟你y耳還是室內(nèi)培育的銀耳,都含有較多的硝酸鹽類,如果煮熟并放置較長(zhǎng)的時(shí)間,這些硝酸鹽類會(huì)在細(xì)菌的分解作用下還原成亞硝酸鹽。

我們都知道亞硝酸鹽對(duì)人體是十分不利的,在攝入含有亞硝酸鹽的食物后,亞硝酸鹽會(huì)進(jìn)入血液中參與身體的活動(dòng),會(huì)導(dǎo)致人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,喪失攜帶氧氣的能力,造成人體缺乏正常的造血功能!

當(dāng)然了,銀耳湯放過(guò)夜產(chǎn)生的亞硝酸鹽類也是極少的,偶爾吃一次對(duì)人體造成的影響也是微乎其微的,但長(zhǎng)此以往,就會(huì)使人體受到嚴(yán)重?fù)p害。

因此銀耳湯是不宜放過(guò)夜的,最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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