想要做出一份有個人特色的美味冬菇滑雞粥其實一點都不難,只要肯下功夫和時間去嘗試,相信不會煮粥的您也會做出人人稱贊的冬菇滑粥。那么,怎樣才能做出好吃的冬菇滑難粥呢?一起來看看下面這種冬菇滑粥的做法吧!
主料:大米150克、冬菇20克、雞腿100克
調料:食用油5克、胡椒粉少許、精鹽0.25小匙、香蔥1棵、生姜少許
制作步驟:
1、大米洗凈,用少量油拌勻;
2、冬菇泡軟后切開,香蔥切成蔥花,生姜洗凈切絲;
3、雞腿洗凈去骨切小塊,放入沸水中汆燙,撈出備用;
4、將米、雞腿塊、冬菇放入粥鍋,加水煮開,轉中火煮約30 分鐘;
5、最后加入精鹽與胡椒粉調味,撒上香蔥花及生姜絲即可食用。
注意:冬菇泡軟后最好用高湯先煨一下再做粥,味道會更加鮮美。