扁豆炒臘腸

扁豆炒臘腸

扁豆炒臘腸,紅紅綠綠之間有點(diǎn)白色的蒜頭,令人食欲倍增。不同于荷蘭豆炒臘腸的爽脆可口,香兒不膩,扁豆的口感更為含蓄,有點(diǎn)像豆角的味道,因此扁豆也成為豆角。作為四季都有的蔬菜,扁豆自然積聚了不少擁躉,配上紅紅的臘腸,扁豆頓時有了聲色,扁豆、臘腸,果真是好伴侶,怎么做出美味的扁豆炒臘腸,快圍觀。

扁豆炒臘腸

原料:扁豆、臘腸、蒜頭、鹽、糖、醬油。

做法:

1、將扁豆去頭去邊筋,放在鹽水中浸泡15分鐘。扁豆切絲。

2、洗凈臘腸,切片,準(zhǔn)備蒜頭。

3、鍋中放油,將臘腸煎至透明。

4、倒入扁豆,翻炒至翠綠顏色,加入糖、醬油調(diào)味。

5、蓋上蓋子,燜4-5分鐘。出鍋前撒入蒜頭和鹽,翻炒片刻即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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