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雖然臭豆腐的營養(yǎng)價值極高,而且口感也不錯,但是學(xué)會分辨其好壞也是很重要的。那么,怎樣辨別臭豆腐的好壞呢?大家一起來看一下吧。
1、“一看”:首先看放臭豆腐的水是否黑得像墨水一樣,如果太黑則不正常。
2、“二嗅”:其次聞豆腐表面是否味道刺鼻,如果刺鼻則是加入氨水。
3、“三掰”:另外掰開豆腐看一看,里面是否較白,如果色差大則質(zhì)量不過關(guān)。
以上,就是辨別臭豆腐好壞的方法了,喜愛吃臭豆腐的朋友可以看一下哦,當然能熟記就是最好啦。