小南瓜湯的做法

小南瓜湯的做法

南瓜分為老南瓜和嫩南瓜,嫩南瓜也是人們所說的小南瓜。根據(jù)口感老、小南瓜的最佳食用方法也有所不同,老南瓜多作煮食、蒸食或煮熟搗爛拌面粉制成糕餅、面條等,還可加工制成南瓜粉,嫩南瓜則可切片,葷、素炒食或做湯、作餡?,F(xiàn)在有很多人喜歡小南瓜來熬湯喝,不僅香脆可口而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,那么小南瓜湯的做法有哪些呢?

一、奶油小南瓜湯    原料:小南瓜500g、牛奶500g、白糖4大匙、切片奶酪一塊。

做法:

1、將小南瓜去皮切成小塊,用黃油炒香洋蔥后再放入小南瓜,噴白酒繼續(xù)炒至小南瓜熟透,加少量水再用小火煮10分鐘。

2、用打碎機(jī)把小南瓜打碎,過濾粗渣然后把奶酪剪開放入小南瓜湯中。

3、倒入準(zhǔn)備好的牛奶并攪拌,再用小火燉煮10分鐘。

4、最后加入適量的白糖,香濃可口的奶油小南瓜湯就完成了。

二、香濃小南瓜湯    原料:老南瓜、洋蔥、玉桂粉、熟杏仁、黃油、雞湯、鹽、胡椒。

做法

1、將小南瓜去皮切成塊,洋蔥切成絲備用。

2、取黃油將洋蔥絲炒香,投入南瓜塊、玉桂粉翻炒后加入雞湯,用大火燒開再改用小火煨至南瓜塊酥爛。

3、用粉碎機(jī)將湯汁連南瓜塊粉碎一遍,粉碎后的南瓜湯回鍋燒滾,加入鹽、胡椒調(diào)味。

4、小南瓜湯裝盆后盆中央撤上熟杏仁作裝飾,香噴噴的小南瓜湯就做好了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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