猴頭菇餅干的做法

猴頭菇餅干的做法

猴頭菇餅干由于是由猴頭菇制作而成的,因此,它的價(jià)格要比普通的餅干貴很多,那么,何不自己嘗試制作一下猴頭菇餅干呢。猴頭菇餅干怎么做呢?其實(shí)方法很簡(jiǎn)單。下面,就跟媽網(wǎng)百科一起去學(xué)習(xí)一下吧!

方法一:

主料:低筋面粉150g、稀奶油40g、猴頭精粉20g、食用油適量、黃油40g、雞蛋2顆、白綿糖30g。

步驟:1、把所有材料準(zhǔn)備好,分別將雞蛋、融化的黃油、稀奶油、綿白糖放進(jìn)打蛋盆中,用打蛋器打發(fā)。

2、將打好的蛋液和猴頭精粉混勻加面粉混合揉成光滑的面團(tuán)。

3、將面團(tuán)搟薄至3mm左右。

4、用模具壓出不同的花型。

5、將壓好的餅片裝盤,表面和盤底都要涂一層食用油(使其香脆),放入烤箱烤制7分鐘,取出,翻面繼續(xù)考7分鐘就可以出爐了。

方法二:

主料:猴頭菇130g、高筋粉450g、砂糖160g、食用油或黃油70g、雞蛋一個(gè)、泡打粉2g、蘇打粉2g、鹽少許。

步驟:1、猴頭菇洗干凈泡發(fā),泡發(fā)好取130g(連汁)攪拌機(jī)攪打碎備用;

2、猴頭菇連汁130g,食用油,雞蛋,攪拌均勻,加入粉類,和成團(tuán)(如圖),放冰箱冷藏松弛30分鐘;

3、30分鐘后取出冷藏松弛好的面團(tuán),輕揉一下用搟面杖搟成2-3mm厚的面皮;

4、用餅干模具刻好喜歡的花樣;

5、將刻好的餅干生胚移入烤盤,排好,中間留點(diǎn)空隙,烤箱預(yù)熱190度,烤制12-15分鐘,餅干上色即可;

6、將烤制好的餅干移入烤網(wǎng)晾涼,裝密實(shí)袋儲(chǔ)存。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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