說(shuō)了這么多,你一定想知道營(yíng)養(yǎng)如此豐富的慈姑要怎么做才好吃吧。慈姑的做法非常多,像紅燒,炒,滾湯,燉肉或以蜂蜜拌蒸食用。下面來(lái)介紹一道慈姑燒肉怎么做。
慈菇燒肉的制作材料:
主料: 慈姑 豬肋條肉(或五花肉)
調(diào)料: 姜3克,醬油5克,白砂糖8克,料酒10克
1、 將豬五花肉切成小塊待用;
2、慈菇刮皮洗凈,切成滾刀塊或者個(gè)人喜歡也可以切成丁塊或切一半即可。
3、開(kāi)火等鍋熱了,倒入花生油燒熱,放入蔥段、姜片爆出香味,然后放入肉塊煸炒出油,看到肉塊變色后加入醬油、料酒和少許水,用大火燒沸后轉(zhuǎn)小火燜燒約1小時(shí);
4、最后放入慈菇和白糖用火燒沸,燜至酥爛,裝盤即成。