白蘿卜絲除了可以腌制外,熱炒也是不錯(cuò)的選擇,可是許多朋友對(duì)于白蘿卜絲怎么炒好吃犯了難,下面媽媽網(wǎng)百科就來(lái)告訴大家白蘿卜絲怎么炒好吃,大家學(xué)會(huì)后就可以自己在家中動(dòng)手制作啦!
炒白蘿卜絲
原料:蘿卜、辣椒、蒜、鹽。
做法:
1、蘿卜切成絲,辣椒和蒜切好。
2、熱鍋下油,倒入蘿卜絲翻炒。
3、加入鹽與適量的雞精翻炒。
4、把辣椒倒入,翻炒至辣椒斷生。
5、翻炒大概3分鐘,即可享用。
清炒白蘿卜絲
原料:白蘿卜、油、鹽、胡椒粉、生姜、蔥。
做法:
1、白蘿卜一根刨成絲。
2、鍋內(nèi)加些許油燒至7成熱。
3、加入生姜絲爆香后倒入蘿卜絲翻炒。
4、加進(jìn)蔥段以及一勺水再翻炒下。
5、蘿卜絲軟后加一勺鹽,撒點(diǎn)胡椒粉,味精即可裝盤(pán)。
素炒白蘿卜絲
原料:白蘿卜450克、香蔥1根約15克、姜10克、鹽1/2小匙約3克、糖少量、雞精少量、水100ml、食用油2大匙(30ml)。
做法:
1、將白蘿卜洗凈去皮,切成(或者刨成)細(xì)絲,蔥切蔥末,姜切姜末。
2、炒鍋燒熱,倒入花生油燒至6成熱(手放在油上方能感覺(jué)到明顯的熱氣),放入蔥末、姜末炒出香味。
3、放入蘿卜絲翻炒,使蘿卜絲變軟變透明。
4、加入水,轉(zhuǎn)中火將蘿卜絲燉軟,待鍋中湯汁略收干,加入鹽、糖和雞精調(diào)味,翻炒均勻。
5、出鍋裝盤(pán),用蔥絲裝飾即可。