炒萵筍片,是一道極其建議的菜系,是很多家庭最常見的菜色之一,下面,就讓媽媽網給大家分享,怎么炒萵筍片會讓萵筍更加的入味。除了單炒萵筍片,其實我們可以在萵筍里邊放進各種我們自己喜歡的食材,例如菠蘿,或者肉片,等等都是可以的,只要按照自己平時喜歡的口味來烹飪,就可以了,步驟其實也很簡單,就跟單炒萵筍片,是一樣子的。
1、蒜蓉萵筍,首先我們在鍋里放入適量的油,然后把蔥粒扔進去先爆鍋,然后放進事先切好的萵筍片,翻炒至7分熟后,往鍋里加鹽,雞精,蒜蓉,注意翻炒均勻,等到蒜蓉慢慢的散出出香味,就可以出鍋了,最后裝碟。
2、雞蛋萵筍,把雞蛋打勻后,加入油鍋炒至5成熟,然后取出來備用。鍋里重新加適量油,放入蔥爆鍋。然后放入萵筍片,炒至7分熟,加入之前炒的雞蛋,然后放鹽,雞精,可以加適量胡椒粉(不喜歡的可以不放),就可以了。
3、萵筍炒肉,肉片先炒到變成白色,然后取出,然后炒萵筍,步驟跟上面的一樣,到萵筍5成熟,再加如炒過的肉片,快出鍋時候加鹽,雞精,這個菜還可以加點胡蘿卜片,然后和萵筍同時下鍋。