清炒黃瓜是家常小菜,方便簡(jiǎn)單,又脆爽開胃。受到很多人的喜歡。在這里向大家簡(jiǎn)單介紹一下清炒黃瓜的注意事項(xiàng)。首先是選用食材,選材很重要,直接決定菜的口味。第二做清炒黃瓜時(shí)黃瓜最好削皮洗凈切片,削皮可以預(yù)防黃瓜皮上的農(nóng)藥殘留,避免病從口入。第三是將提前準(zhǔn)備好的小蔥洗干凈,然后再切成小末。第四,把炒菜用的鍋燒熱,到入適量的油,等待油熱后,把切好的蔥花爆香。最后倒入黃瓜片翻炒,加鹽炒勻即可出鍋。主要也就這幾步。黃瓜片切薄一點(diǎn),斜著切。黃瓜本身就是要自然味兒,所以不建議放太多調(diào)味料。如果喜歡吃脆一點(diǎn)的,炒的時(shí)間可以短點(diǎn)。黃瓜很好熟的。沒事的時(shí)候大家可以在家里做做試試,又方便又快捷,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高,更方便上班族。