花椰菜的食用禁忌

花椰菜的食用禁忌大家知道嗎？雖然它的營養(yǎng)價值非常高，可是它也有它的食用禁忌哦。

1.在買回花椰菜準(zhǔn)備煮花椰菜時，一定要記住清洗干凈花椰菜。因為花椰菜常有殘留的農(nóng)藥在那，還比較容易生菜蟲，所以為了安全起見，我們在食用前一定要先把花椰菜清洗干凈后再煮。

2.牛奶和花椰菜是相克的，如果同時食用這兩種食物，會影響我們?nèi)梭w對鈣的吸收。

3.牛肝和花椰菜也不能搭配一起煮，因為花椰菜含有豐富的膳食纖維，與含有銅，鐵等礦物質(zhì)的豬肝一起食用的話，會大大降低我們?nèi)梭w對這些礦物質(zhì)的吸收。

4.花椰菜切好后，大家要記得要趕緊食用哦，不可以放那么久。因為如果花椰菜被切開后長時間置放在空氣內(nèi)，會使花椰菜中的抗癌成分損失75%以上。

5.花椰菜如果在烹調(diào)過程中，要盡量采用短時間加熱的方法，花椰菜熟后，要立即盛出，這樣可以保持花椰菜的脆嫩感，且抗癌的營養(yǎng)成分也不會流失太多。