煮薏米芡實(shí)紅豆粥的技巧

煮薏米芡實(shí)紅豆粥的技巧

味道美味可口、營(yíng)養(yǎng)豐富、制作方法簡(jiǎn)單,這使薏米芡實(shí)紅豆粥成為了一道備受人們喜愛(ài)的菜肴,也是家庭餐桌上的???。不少人都會(huì)選擇做上這么一道暖暖的粥,來(lái)獲得美味、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。那么你又是否清楚一些關(guān)于煮薏米芡實(shí)紅豆粥的技巧呢?下面就讓我們來(lái)看看這些技巧。

1、市場(chǎng)上買(mǎi)到的紅豆、薏米和芡實(shí)這些原材料,大多沒(méi)有經(jīng)過(guò)用水泡這一步驟,如果直接下鍋煮,可能會(huì)煮很久才能將食材煮的軟糯。所以,在下鍋煮之前,可以將紅豆、薏米、芡實(shí)洗凈后用清水浸泡一段時(shí)間,或者是在入鍋后增加悶的時(shí)間,使食材酥軟,進(jìn)而便于人體吸收其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

2、一直以來(lái),煮粥的普遍共識(shí)是冷水煮粥。但是如果時(shí)間較緊,用開(kāi)水煮粥也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。這樣可以縮短煮粥用的時(shí)間,而且不易糊鍋。

3、在火候上,可以先用大火煮開(kāi),再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮一小段時(shí)間。這樣做可以使粥充分散發(fā)出香味,吃起來(lái)也會(huì)更加美味可口。

4、如果在煮粥的過(guò)程中需要攪拌,那么最好按照同一個(gè)方向來(lái)轉(zhuǎn),這樣可以保證粥的口感,同時(shí)也避免在這個(gè)過(guò)程中破壞食材。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類(lèi)
  • ??
  • 選擇食物分類(lèi)
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果