苤藍咸菜是一道冷菜,而且多半是用來吃粥的。那么苤藍咸菜還有哪些吃法?我們這就來了解一下吧!
尖椒炒苤藍咸菜
材料:苤藍咸菜 1袋、尖椒1個等
做法:
1、把苤藍咸菜和尖椒切條。
2、起鍋熱油,炒香蔥花。
3、放入苤藍咸菜絲。
4、加少許水,反復(fù)翻炒均勻。
5、加鹽調(diào)味。
6、放入尖椒。
7、翻炒均勻至尖椒塌秧,加味精提鮮。即可關(guān)火。
涼拌苤藍咸菜
材料:苤藍200g、胡蘿卜100g、干黑木耳5g、干辣椒適量、花椒適量、豆腐皮適量
做法:
1、苤藍削去外皮,切成絲,胡蘿卜、豆腐皮切成細絲,干木耳泡發(fā)后洗凈切成絲,干辣椒掰成小段。
2、鍋燒熱后倒油,下干辣椒和花椒,爆出香味后,下胡蘿卜絲翻炒片刻。
3、下木耳絲和豆腐絲,繼續(xù)翻炒至熟。
4、關(guān)火調(diào)入少許香油和鹽,炒勻。
5、待炒好的菜晾涼。
6、最后將苤藍絲倒入,拌勻。