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黃花菜雖然好吃,但是在食用時是要經(jīng)過一系列特殊的處理的,那怎么樣才是正確的泡發(fā)黃花菜的方法呢?在處理干黃花菜時要先泡后煮,具體做法是要先把黃花菜放在溫水里浸泡一會兒,待黃花菜回軟后撈出來擇去頂部的硬梗和雜質(zhì),然后再將黃花菜和冷水一起放進鍋里用開水煮沸,撈出后要用冷水浸泡至少兩個小時才可食用,需要注意的一點,要用清水將泡好的黃花菜洗凈,然后再擠干水分。所以,要吃到可口的黃花菜一定不能怕麻煩哦。