西蘭花的莖怎么吃?西蘭花的莖要怎么做好吃呢?相信大家都很想要知道這個(gè)問題的答案。那么接下來就給大家介紹一下西蘭花的莖的做法吧!這一道關(guān)于西蘭花莖的菜式做法簡(jiǎn)單,易造作、易上手,很適合不太擅長做法的你們喲,推薦指數(shù):4顆星。為了讓大家更好的把握西蘭花的莖的做法,接下來媽網(wǎng)百科就給大家詳細(xì)說說做這道菜的正確步驟。
1、首先準(zhǔn)備好原材料,西蘭花莖一個(gè)、鹽1/2小匙、陳醋1大匙、生抽1大匙、糖1/4小匙。
2、具體做法是:(1)首先把西蘭花莖外面厚厚的皮削掉,切成厚片或小丁,建議不要切薄片,這樣口感吃起來會(huì)脆脆的。
(2)把切好的丁放入一個(gè)保鮮盒里,加入1/2小匙鹽,蓋上保鮮盒的蓋子,搖晃盒子,這樣就拌勻了,靜置半小時(shí),然后把腌出來的水倒掉(一定要倒掉,否則會(huì)過咸)。
(3)倒入醋、生抽和糖,再蓋上保鮮盒蓋子搖勻,放入冰箱冷藏一夜即可。喜歡吃辣也可以加一點(diǎn)辣椒油。
3、需要注意的是,如果你想把西蘭花的花菜和莖一起做。那么建議把花球和花莖分別烹飪,即先把不易煮爛的花莖燒熟,然后再放入容易燒熟的花球,那樣營養(yǎng)就不容易散失。