涼拌西蘭花木耳的營養(yǎng)價值

涼拌西蘭花木耳的營養(yǎng)價值

我們常常能夠在日常飯桌間看到?jīng)霭栉魈m花木耳的身影,涼拌西蘭花木耳是一道營養(yǎng)價值豐富的菜式,那么涼拌西蘭花木耳的營養(yǎng)價值究竟有哪些呢?很多人都不是很了解。接下來媽網(wǎng)百科就針對這樣的問題給大家詳細(xì)介紹一下。

涼拌西蘭花木耳的主要材料就是西蘭花跟木耳片,說到?jīng)霭栉魈m花木耳的營養(yǎng)價值,我們可以從西蘭花的營養(yǎng)價值和木耳的營養(yǎng)價值來述說。

西蘭花中的營養(yǎng)成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含維生素C較多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

木耳別名黑木耳、光木耳。真菌學(xué)分類屬擔(dān)子菌綱,木耳目,木耳科。色澤黑褐,質(zhì)地柔軟,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,可素可葷,不但為中國菜肴大添風(fēng)采,而且能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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