西蘭花怎么做才好吃呢?西蘭花可以促進(jìn)人體記憶起到增強(qiáng)記憶力的作用。國際上有一項研究發(fā)現(xiàn),當(dāng)人們高度興奮的時候,記憶力最強(qiáng),存在于大腦中的乙酰膽堿正是可以刺激大腦細(xì)胞的興奮的關(guān)鍵物質(zhì)。而西蘭花正是含有乙酰膽堿物質(zhì)的蔬菜,因此有些人為了幫助孩子們提高記憶力,通常會購買西蘭花回家食用。那么西蘭花怎么做才好吃呢?接下來就由媽網(wǎng)百科為大家介紹一道香菇西蘭花的做法吧。
1、首先準(zhǔn)備好原料:西蘭花(500克)、香菇(鮮)(30克)、色拉油(30克)、淀粉(豌豆)(5克)、胡椒粉(3克)、鹽(3克)、味精(2克)。
2、其具體步驟
做法是:(1)西蘭花擇洗干凈,掰成小塊,放入開水中焯透撈出,用涼水漂透;(2)香菇用開水稍煮,撈出控水;(3)淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉;(4)鍋中放入色拉油,同時放入西蘭花、香菇稍炒,放入一杯開水;(5)再把胡椒粉、精鹽、味精同放入鍋中,燒開,用水淀粉勾芡,湯汁收濃即可。