西蘭花怎么洗?相信大家都知道多吃西蘭花可以使人體血管壁加強(qiáng),不容易破裂。豐富的維生素C含量,使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力,并能提高機(jī)體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發(fā)生??墒俏魈m花又是很會隱藏菜蟲的蔬菜,而且本身也會殘留有一些農(nóng)藥殘渣。那么西蘭花怎么洗才可以將西蘭花內(nèi)的菜蟲和農(nóng)藥清洗干凈呢?接下來就由媽網(wǎng)百科為大家介紹一下吧。
1、先沿著枝椏掰下來,然后大的用刀沿下面的莖切開分為小塊。
2、先清水沖洗,鹽水泡5-10分鐘,再清水沖洗。
3、沸水里加小蘇打,焯過后冷水泡,沖。
這樣做不但可以幫助西蘭花去藥驅(qū)蟲,還保持西蘭花的翠綠。一些顏色鮮艷的蔬菜或者入味慢的杏鮑菇之類都可以這樣,保持色澤口感,就算后面要炒,也更容易入味,需要的時間更短,減少營養(yǎng)流失。