西蘭花炒蝦仁胡蘿卜注意事項

西蘭花炒蝦仁胡蘿卜注意事項

西蘭花炒蝦仁胡蘿卜有什么注意事項嗎?西蘭花炒蝦仁具有很高的營養(yǎng)價值,其中富含維生素A,可促進機體的正常生長與繁殖,維持上皮組織、防止呼吸道感染,保持視力正常,治療夜盲癥和眼干燥癥。婦女進食可以降低卵巢癌的發(fā)病發(fā)病率。又因內(nèi)含琥珀酸鉀,有助于防止血管硬化,降低膽固醇,并防治高血壓。那么這樣營養(yǎng)豐富的西蘭花炒蝦仁胡蘿卜在炒制過程中有什么注意事項嗎?接下來就讓媽網(wǎng)百科為我們一一介紹一下吧。

在西蘭花炒蝦仁胡蘿卜的時候千萬不能過度烹飪,比如把西蘭花炒得泛黃,這樣會讓蔬菜帶有強烈的硫磺味并且損失營養(yǎng),最好通過蒸或微波爐來加熱。其次如果你對西蘭花炒蝦仁胡蘿卜里面的蔬菜苦味比較敏感,可以試著在烹飪的過程中加入醬油、檸檬汁或醋之類的東西,或是出鍋前淋上少許蜂蜜、糖漿或是果醬,讓調(diào)料的味道稍重一些,來掩蓋掉你不喜歡的苦味。另外,在西蘭花炒蝦仁胡蘿卜的烹飪過程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心臟的活性成分,香料中則含有大量抗氧化劑,同時香料還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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