干黃花菜做法

干黃花菜做法


黃花菜是一種口感獨(dú)特,營養(yǎng)價值很高的食物,它做法多樣,那黃花菜怎么做更好吃呢?今天給大家推薦一道菜:三絲黃花菜。這道菜用清熱利尿、解毒消腫的黃花菜,配以降壓、化痰理氣的香菇、冬筍和補(bǔ)脾養(yǎng)胃、行氣消食的胡蘿卜烹制而成。可作為肺熱咳嗽痰多、小便淋痛以及體質(zhì)不強(qiáng)、飲食不振等病癥的食療菜肴。下面就來看下這道菜具體的做法。

主料:干黃花菜50克、香菇25克、冬筍25克、胡蘿卜25克

調(diào)料:料酒、精鹽、白糖、味精、麻油、水淀粉、鮮湯等

做法:1、將干黃花菜在溫水中泡軟,浸泡后擠干水分;香菇、竹筍、胡蘿卜洗凈切絲備用:

2、在鍋中倒入適量的油,待油燒到七分熱時,放入黃花菜和香菇、竹筍、胡蘿卜絲煸炒幾下,然后加入鮮湯、料酒、精鹽、白糖、味精煸炒至湯沸后,改用小火燜制黃花菜;

3、菜入味后改用大火,加入水淀粉勾芡,最后淋上麻油就可出鍋食用了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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