干黃花菜怎么做好吃

干黃花菜怎么做好吃

黃花菜本身具有清熱解毒、利尿消腫的功效,所以用它制作的涼菜無疑是夏季消暑的一個新選擇,所以今天就來給大家介紹一下涼拌黃花菜的做法。

材料:黃花菜、胡蘿卜、黃瓜、姜、蒜

做法:1、先將黃花菜用溫水泡半個小時左右;

2、把黃瓜、胡蘿卜、蒜、姜洗凈備用,黃瓜胡蘿卜切絲;

3、鍋內(nèi)加入適量清水煮沸,加入少量食用油,將黃花菜放入開水中煮3-4分鐘后,撈出放入涼開水中,在用同樣方法處理胡蘿卜絲;

4、在鍋中加入少量熱油,爆香姜絲和蒜;用油煎一下生的耗油,關小火倒入醬油;

5、把冷卻好的黃花菜與胡蘿卜絲黃瓜絲一并倒入鍋中迅速拌勻,出鍋;

6、食用時可以根據(jù)個人口味淋上些白醋或辣椒油,拌勻食用就可以啦。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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