材料:蝦仁:500克;荷蘭豆:300克。
料酒:20毫升,小蔥:5克,色拉油:適量,食鹽:5克,姜:適量。
材料都準(zhǔn)備好了,我們就可以來制作這道簡(jiǎn)單美味的荷蘭豆炒蝦仁了。首先把新鮮買來的蝦仁剝皮去蝦線,要是嫌麻煩可以選擇用冷藏的蝦仁,這些會(huì)使用時(shí)候只要拿出來解凍就好了。其次,把荷蘭豆擇去兩邊的長(zhǎng)絲,洗干凈后,放進(jìn)燒開的水中焯一下,焯時(shí)候可以放進(jìn)一點(diǎn)油,這個(gè)可以保持荷蘭豆的翠綠色澤,荷蘭豆焯過后控干水。然后,鍋內(nèi)放少許油,炒香姜片,放下入蝦仁以及蔥花,鹽,料酒,炒勻到蝦基本變色倒入焯過的荷蘭豆,炒勻就可以出鍋了。做法是不是很簡(jiǎn)單啊,答案可以肯定的哦。