薏米紅豆粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

薏米紅豆粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值


薏米紅豆粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,有利水消腫、健脾去濕、清熱排膿、舒筋除痹、去毒去火等功效,含有葉酸、核黃素、尼克酸等多種維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、膳食纖維和碳水化合物。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于:

1、薏米紅豆粥含有的多種維生素和礦物質(zhì)有助于促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān),可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品;

2、含有一定的維生素E,常食用起到美容作用,可以保持人體皮膚光滑細(xì)膩,可消除粉刺、雀斑、妊娠斑、色斑,改善膚色;

3、含有硒元素,對(duì)預(yù)防和抗腫瘤有一定作用;

4、薏米中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素,能使皮膚角質(zhì)軟化,長(zhǎng)期食用可使皮膚變得不再粗糙;

5、含有賴氨酸、酪氨酸、亮氨酸、精氨酸等多種氨基酸,可促進(jìn)人體發(fā)育、提高人體免疫力,并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用;

6、薏米中含有特殊的薏苡素,才使得薏米小米粥有鎮(zhèn)痛解熱作用;

7、紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、健美減肥等作用;

8、含有較多的皂角甙,可刺激腸道,有良好的利尿作用;含有豐富的維生素B,有助于防治腳氣病。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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