萵筍炒木耳的做法

萵筍有股香香的味道，大多數(shù)人覺(jué)得很好吃，而木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相信大家早有耳聞了，在此就不一一贅述了，萵筍炒木耳可以根據(jù)個(gè)人的口味炒出酸、甜、辣各種味道，下面媽網(wǎng)百科為愛(ài)做美食的媽媽們?nèi)n筍炒木耳的做法，可根據(jù)自己的口味一對(duì)一添加佐料哦！

1、  酸辣味萵筍炒木耳

第一步：萵筍削皮切段，萵筍切絲，木耳泡發(fā)后也洗凈切成小朵跟萵筍放一塊備用。

第二步：蒜米和小朝天椒切好備用。燒點(diǎn)水放少許油和鹽，把萵筍和木耳焯水。焯好的木耳和萵筍瀝干水分，過(guò)一遍涼水。

第三步：拿一個(gè)盤(pán)放入鹽，味精，白砂糖，醬油，醋調(diào)和均勻。

第四步：鍋內(nèi)熱油放花椒和小朝天椒入鍋內(nèi)炒香。加入蒜米爆炒出香味。倒入瀝干水分的萵筍絲和木耳。加入之前調(diào)好的調(diào)料，把調(diào)料翻炒均勻就可出鍋了。

2、小竅門(mén)

1.萵筍已經(jīng)焯熟了，再回鍋內(nèi)炒的時(shí)候一定要快。

2.把要用的調(diào)料事先都放在一起調(diào)好，就是想萵筍在鍋內(nèi)待的時(shí)間短一點(diǎn)。

3.不喜歡醋的就不要放了，放了醋萵筍的顏色就不是很翠綠了，但是我喜歡吃就放了。