說到扁豆花的食用,可以說五花八門,各具特色呀,吃貨們大有口福嘍,媽網(wǎng)百科為您精心挑選扁豆花最有營養(yǎng)而且風(fēng)味獨特的做法,看完之后保證口水往下流。還在想什么,備齊材料按著下面的食譜一一實施唄。
1、白扁豆花熘鮮貝:此菜選用白扁豆花以及具有滋陰補腎,和胃調(diào)中的鮮貝合烹而成。其成品味鮮細(xì)嫩,清香可口,具有滋陰補腎,清暑化濕,健脾和胃的作用。
2、荷葉蒸扁豆花魚條:此菜借荷葉蒸肉的烹制法,選用其原料為荷葉、白扁豆花以及具有補氣化濕,養(yǎng)胃、醒脾、化食的青魚肉。其成品清香味特濃,肉質(zhì)鮮嫩可口,而且還具備補氣養(yǎng)胃、清暑化濕、健脾和中、溫胃化食之功效。
3、扁豆花粥是一種粥,健脾利濕止瀉,干扁豆花10--15克,北粳米100克。采取未完全開放的扁豆花曬干。先用粳米加水適量煮粥,加入扁豆花后改用慢火。亦可將扁豆花研粉調(diào)入,或用鮮扁豆花25克煮粥。功效:健脾利濕止瀉。用法:每日2次,早、晚餐食用。應(yīng)用:適用于脾虛濕盛的腹瀉者。
4、扁豆花煎雞蛋:清熱利濕 固腎止帶 腎虛濕熱 赤白帶下,扁豆花40朵,雞蛋2只,麻油適量,食鹽少許。將扁豆花洗凈,將鴨蛋打入調(diào)勻,用麻油煎熟,加食鹽少許,佐餐服。