冬筍的做法

冬筍的做法

冬筍炒肉片是大家所熟知的,一葷一素是最好的搭配,冬筍的嫩滑加上肉片的香甜,吃起來口感絕佳。跟著來一起學(xué)做這道菜吧。

食譜原料  

主料:肉(瘦)  冬筍 

輔料:蘇打粉 

調(diào)料:大蒜(白皮),姜,大蔥,鹽,老抽,玉米淀粉,花生油,味精,胡椒粉

做法:

1.肉洗凈,切薄片放入碟中;小蘇打少許,鹽,老抽和淀粉一起放入碟中,加花生油攪拌好。放在旁邊稍腌七八分鐘待用。

2.拿個(gè)新的碗,在碗內(nèi)放入精鹽、味精、胡椒粉、老抽和淀粉,加適量的水;然后攪拌,兌成調(diào)味汁。

3.鍋內(nèi)放入適量的水煮沸,加入筍片,焯過,撈出放網(wǎng)狀盆中等水干待用。

4.熱鍋,放入蒜蔥姜炒香,放入肉、筍片翻炒。

5.待肉片、筍片炒的差不多倒入調(diào)好的汁,翻炒。收鍋。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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