魚(yú)丸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

在我國(guó)的閩南、福州、廣州一帶，有一種很受歡迎的美食，那就是魚(yú)丸，別看這魚(yú)丸小小一粒，它的味道鮮美，有嚼勁，多吃不膩，是很受歡迎的海味佳肴。人們喜歡吃魚(yú)丸不僅是因?yàn)樗奈兜栗r美，更主要的是它還含有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哦。不信？那就讓媽網(wǎng)百科來(lái)給大家詳細(xì)解說(shuō)一番吧。

魚(yú)丸里面主要是魚(yú)肉，魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)豐富，具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效；魚(yú)肉含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾?。霍~(yú)肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚(yú)還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

在上述的介紹里面，我們可以得知魚(yú)丸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是蠻豐富的，但是需要注意的是，上述的魚(yú)丸是普通魚(yú)丸，而不是速凍魚(yú)丸，速凍魚(yú)丸為了吃的時(shí)候有魚(yú)肉的鮮味，在制作的過(guò)程中加入了大量的食品提鮮劑，據(jù)調(diào)查速凍魚(yú)丸的鹽含量是五花肉的5倍，為了保持口感，速凍魚(yú)丸的脂肪含量都要大于20%，吃6個(gè)魚(yú)丸就想到于吃了6片豬肥肉的熱量，這種速凍魚(yú)丸的熱量是相當(dāng)?shù)母叩?，是真正發(fā)胖的元兇。