馬蘭頭的適宜人群

馬蘭頭的適宜人群

馬蘭頭既可炒食或涼拌,也可曬成干菜備用。用嫩馬蘭頭與嫩筍片同炒,其味清香;馬蘭頭氽后切末,與熟雞肉末、熟火腿末,加入精鹽、白糖,澆上麻油拌勻,其味更佳;紅燒肉或紅燒丸子,將熟馬蘭頭墊底,有葷有素,色、香、味俱佳;馬蘭頭洗凈后,擠干切末,加入肉餡,包蛋卷,餛飩或餃子,鮮美爽口,清香誘人。

從營養(yǎng)學(xué)的角度說,一般人都可以食用馬蘭頭,孕婦特別是孕早期吃馬蘭頭,可激發(fā)食欲,減輕厭食癥狀,有利于優(yōu)孕。不過,中醫(yī)學(xué)認(rèn)為馬蘭頭性涼味辛,雖然對高血壓、咽喉炎、急性肝炎、扁桃體炎等許多疾病都有好處,但是體寒者建議不吃或者少吃,特別是女人體寒,如果有婚育打算,就更不要吃馬蘭頭。此外,女子月經(jīng)來潮期間或有寒性痛經(jīng)史者不宜多食。因?yàn)轳R蘭頭性涼,會(huì)加重體寒或加重體痛經(jīng)的癥狀。如果體寒的人要吃馬蘭頭,最好在中午吃,因?yàn)橹形缛岁枤庾恪龅臇|西和涼性的東西, 不一樣。胃寒者最好不吃馬蘭頭,否則寒上加寒,易生病的哦。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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