龍利魚(yú)柳“啖啖肉”,這是很多吃過(guò)龍利魚(yú)柳的人都這么說(shuō)。因?yàn)辇埨~(yú)是一種海魚(yú),最重要的是生活在海洋低層大型的魚(yú)類(lèi),所以魚(yú)骨非常少,沒(méi)什么細(xì)的魚(yú)刺,所以吃起來(lái)忒爽。加上肉質(zhì)鮮嫩爽口,是食客們的最?lèi)?ài)。
下面就為大家介紹烤龍利魚(yú)柳的做法!
準(zhǔn)備材料:龍利魚(yú)柳1塊,蟹味菇1盤(pán),洋蔥1個(gè),食鹽1小勺,蒜2瓣,黃油1塊,香菜2根,植物油50克
做法:
1、蒜加食鹽搗成蒜泥;香菜切成細(xì)末,放入適量的黃油攪拌均勻;準(zhǔn)備好洋蔥;蟹味菇和調(diào)好的蒜泥混合一起;
2、起炒鍋,燒熱鍋后放入適量的油,下洋蔥爆炒,出香味后放入蟹味菇,等到菇體稍微變軟后加入食鹽和胡椒調(diào)味;
3、準(zhǔn)備平底鍋,放一張錫箔紙,放上炒好的洋蔥蟹味菇;
4、再將龍利魚(yú)柳放在炒好的洋蔥蟹味菇上面;
5、將黃油混合物平鋪在魚(yú)柳上,小心地將它包起來(lái),蓋上平底鍋的蓋子,開(kāi)小火烤8分鐘。