清蒸龍利魚(yú)柳的做法

吃了上面那道火辣辣的烤龍利魚(yú)柳之后，是不是覺(jué)得需要趕緊清一下口呢？那么如果希望吃全龍利魚(yú)宴的話，不妨在來(lái)一道清蒸龍利魚(yú)柳，換一種口味，就換一種心情哦！

主料：龍利魚(yú)350g

輔料：胡椒粉適量，料酒適量，蒸魚(yú)豉油適量，姜適量，蔥適量

做法：

1、蔥切段備用；姜切片備用。

2、魚(yú)柳解凍后洗凈控干水分，加入姜片、料酒、少許胡椒粉，腌制15分鐘。（若是新鮮的龍利魚(yú)就不用加胡椒粉了?。?

4、準(zhǔn)備一個(gè)盤(pán)子，在底部放入剩余的蔥段和姜片碼，下面就有用了！

5、15分鐘過(guò)去后，將腌制好的龍利魚(yú)柳放在蔥姜段上。（這樣可以引出魚(yú)的鮮味，清蒸必備哈?。?

6、準(zhǔn)備蒸鍋，在里面加水，開(kāi)大火煮到水沸后，放入龍利魚(yú)盤(pán)子到蒸鍋里面。

7、調(diào)大火蒸6分鐘，就可以關(guān)火取出。

8、如果發(fā)現(xiàn)湯汁太多的話，倒出部分湯汁，重新鋪上新的蔥姜絲，加入蒸魚(yú)豉油。

10、準(zhǔn)備，炒鍋中放油燒熱，趁熱澆在蔥姜絲上即可。（可以選擇花生油或麻油哦！）