魚丸湯怎么做好吃

魚丸湯，顧名思義就是以魚丸主要材料熬制出來的湯。魚丸的味道會因制作所用的魚肉種類而有所不同。那么魚丸湯怎么做好吃呢？下面媽網(wǎng)百科馬上為大家介紹制作魚丸湯的方法。

西紅柿鮮蝦魚丸湯

材料：西紅柿1個、鮮蝦仁10個、魚丸4個、蔥花少許、花生油少許、鹽少許

做法：

1、熱鍋熱油爆香蔥花、姜絲，下鮮蝦丁炒熟。

2、之后下西紅柿丁炒軟，加開水下魚丸，煮10分鐘，打入蛋花湯，調(diào)入香油。

豆腐魚丸湯

材料：豆腐、魚丸、青菜、豬肉、蔥、料酒、雞精、鹽、食用油、芡粉；

做法：

1、豬肉切絲，用鹽、料酒適量拌勻腌制5~10分鐘。

2、然后將豆腐和魚丸入鍋加水、少量鹽（注：老豆腐應(yīng)煮至發(fā)透，嫩豆腐煮至滾開即可）。

3、再將腌制的肉絲倒入，放入青菜開鍋燒滾。

4、加雞精、蔥花，倒上芡粉汁燒一下即可出鍋。

青瓜滾魚丸湯

材料：魚丸20顆、青瓜1條（約300克）、罐頭高湯1碗、香菜2棵水

4碗調(diào)味料：油1湯匙、白胡椒粉1/4湯匙、雞粉適量、鹽適量

做法：

1、青瓜洗凈，用刀背刮去尖刺、略去皮，切片；

2、香菜洗凈，切末；

3、煮沸清水和高湯，淋入一湯匙油，放入魚丸煮開；

4、待魚丸稍浮起，放入青瓜片，煮開后放香菜末，下鹽、雞粉和白胡椒粉調(diào)味即可食用。