槐花餅怎么做好吃

小小的槐花餅吃起來(lái)特別香甜。吃著槐花餅總能讓人想起恬靜的原野以及明媚的鄉(xiāng)間小路。小時(shí)候看著媽媽做槐花餅，餅還沒(méi)熟我們就已經(jīng)開(kāi)始流口水了，因?yàn)榛被ū旧硭哂械南銡馓鹱套痰模苋菀拙凸雌鹞覀兊氖秤??；被炄绾尾拍茏龅母贸阅?？很多人都?huì)選擇在槐花餅中加入雞蛋，使得槐花餅香味更濃，也更加營(yíng)養(yǎng)。下面我們來(lái)看看具體做法吧：

材料：槐花，雞蛋，面粉，鹽，水

做法：

1、 采摘新鮮的槐花，在鹽水浸泡10分鐘；

2、 將槐花清洗干凈并瀝干；

3、 槐花里加入雞蛋，將兩者拌勻；

4、 加入面粉和少許鹽拌勻；

5、 做成小餅，入鍋煎制；

6、 煎至兩面微黃即可裝盤(pán)。

此外，媽網(wǎng)百科有些小貼士要告訴大家：

1、 槐花餅中的槐花最好選用未開(kāi)的槐花花苞，已經(jīng)開(kāi)放的槐花受到灰塵污染，比較難清洗，而且未開(kāi)苞的花蕊更香甜；

2、 做之前，槐花最好用鹽水泡一下去除雜質(zhì)；

3、 做槐花餅時(shí)最好不要放太多的調(diào)料，因?yàn)檫@樣會(huì)掩蓋掉槐花本身的香味，失去了獨(dú)特的風(fēng)味。