香椿炒雞蛋是粵系菜肴,香味濃郁的香椿和雞蛋搭配,是一道經(jīng)典菜,味道絕對不會讓你失望哦!還是讓我們來看看香椿炒雞蛋的做法吧。
準備材料:嫩香椿芽、雞蛋、鹽、料酒、植物油
做法:
1、將香椿頭用開水燙一下,然后用冷水過一遍,撈出后切碎;
2、將雞蛋打入碗中,加入香椿末、料酒和食鹽攪拌均勻;
3、在鍋中放油,燒熱后把碗中的食材倒入鍋中,翻炒至雞蛋嫩熟即可。
香椿炒雞蛋具有滋陰潤燥,澤膚健美的功效,很適合體虛和營養(yǎng)不良的人食用哦!有些人可能會不喜歡香椿濃郁的味道,但是和雞蛋搭配翻炒一番,味道就會剛剛好。