香椿的營養(yǎng)價值

香椿的營養(yǎng)價值

香椿不僅美味,還是一種具有較高營養(yǎng)價值的食物,它在蔬菜類中的佼佼者,根據研究,每100克香椿頭中,含蛋白質9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克,磷135毫克、胡蘿卜素1.36毫克,高于不少蔬菜。

香椿中維生素B族在蔬菜中名列前茅,具有防癌抗癌的功效,而維生素E和性激素物質能夠起到抗衰老的功效,對不孕不育有一定的療效。維生素C可以提高機體免疫力,增強體質,胡蘿卜素等一些營養(yǎng)成分都是人體重要的營養(yǎng)補充劑。

香椿還有補虛壯陽,有補腎的功效,很適合男性食用。將香椿搗碎涂在臉上,還能滋潤肌膚,起到美容養(yǎng)顏的功效,涂在頭發(fā)上可以治療脫發(fā)。香椿還可健脾開胃,增加食欲,適合在食欲不振的時候食用。


* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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