清蒸鮮梭魚的做法

許多人都喜歡吃清蒸的魚肉，但是如何做出一道美味的梭魚確實需要一些技巧，以下介紹清蒸鮮梭魚的做法：

材料準備：

主料：鮮梭魚

輔料：姜、蔥、鹽、生粉、油、蒸魚醬油各適量

做法步驟：

（1）鮮梭魚刮去鱗片收拾干凈內(nèi)臟，洗凈待用，

（2）先用少許鹽、生粉、蒸魚醬油、油抹勻魚身，會使梭魚的肉質(zhì)鮮嫩。

（3）蔥切末，姜切絲待用。

（4）把切好的蔥姜切絲，撒在魚身上。

（5）上鍋用旺火蒸蒸6~15分鐘即可出鍋。

小貼士：

蒸魚一般用猛火短時間蒸熟，使魚肉滑嫩，味鮮。