山楂片泡水是很健康的食用山楂的方式,能起助消化、降血脂以及降低膽固醇等作用,搭配不同的材料一起泡成茶飲也能起到不同的功效。山楂片一般用沸水浸泡5-10分鐘,或者通過鍋煎煮。喝山楂片的時候尤其要注意不能在空腹的情況下飲用,尤其是有胃病或者是腸胃功能弱的人不建議多飲用山楂片茶飲。
山楂中含有的鞣酸會和胃酸結(jié)合形成鞣酸蛋白,這種物質(zhì)很難被消化,加上山楂中含有果膠,鞣酸蛋白和果膠又會凝結(jié)成塊,也就是胃石。得了胃石癥,情況可不妙了,因為這種腸胃病會引起其它的并發(fā)癥,嚴重的會導致胃穿孔,同樣導致胃穿孔的還有經(jīng)常不吃早餐,三餐不定時。
為了減少鞣酸對胃粘膜的刺激,應該在飽飯后隔2-3小時飲用山楂片茶飲??梢约尤刖栈?、草決明子、枸杞以及蜂蜜等沖泡,不僅能提升口感,而且山楂搭配菊花和草決明子具有助消化、通便的作用。