牛至是什么呢?很多人都沒聽過它的名字吧,它又叫做止痢草、土香薷、小葉薄荷。如果你經(jīng)常吃西餐,你就有可能留意到。它和羅勒葉都是意大利菜式中常常用到的香料,人們喜歡將它和番茄、奶酪等搭配一起。
然而,牛至除了可以做配料之外,還有藥用價(jià)值。臨床上,人們將它用于預(yù)防預(yù)防流感、治療黃疽、中暑、發(fā)熱、嘔吐、急性胃腸炎、腹痛等病癥。相對于薄荷而言,它的散寒解表功效更佳。根據(jù)研究的資料表明,牛至中含有30多種的抗菌化合物,是一種潛在的天然抗生素和藥物生長促進(jìn)劑。