干海帶的處理方法

干海帶的處理方法

海帶在曬制后便于儲存,但在食用前是需要做一些處理的,那么,干海帶要怎么處理呢?下面為大家介紹干海帶的一些常用的處理方法!

一、選購海帶時,要先看海帶表面是否有白色粉末狀,碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面。如果沒有白色粉末則質(zhì)量較差。

二、清洗海帶時,可以先把海帶蒸一下,再把蒸好的海帶放入清水中,加入一小勺面粉,輕輕攪勻浸泡10分鐘。10分鐘后,用手輕輕揉搓海帶,泥沙就會全部掉落下來。

泡發(fā)海帶時,時間最好能浸泡長一點,由于海帶含砷量多,因此,要經(jīng)水浸泡24小時后,其含砷量才能達到食用安全標(biāo)準(zhǔn)。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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