明太魚(yú)有毒嗎

明太魚(yú)有毒嗎

明太魚(yú),又叫黃線狹鱈,只是到了朝鮮才有了明太魚(yú)的美稱(chēng),在朝鮮和韓國(guó),很多人都喜歡吃明太魚(yú),那么別具朝鮮族風(fēng)味的一道海鮮,有沒(méi)有毒呢?媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。

明太魚(yú)一直是朝鮮民族喜歡食用的傳統(tǒng)食品,每到清明節(jié)這天,朝鮮人家家戶(hù)戶(hù)都要吃明太魚(yú)。在中國(guó)東北,吉林省延邊朝鮮族自治州很多人都食用。在吉林延邊一帶,冬天有很多人家把明太魚(yú)洗干凈,去內(nèi)臟,然后掛在外面凍干,魚(yú)肉中的水分經(jīng)過(guò)升華晾干,魚(yú)肉成條狀,撕下來(lái)一條放嘴里嚼,越嚼越香。晾干的魚(yú)撕下魚(yú)皮,用完整的魚(yú)皮包上特制的米,放鍋里蒸,熟了以后蘸上醬料吃起來(lái)回味無(wú)窮,這就是傳說(shuō)中的魚(yú)皮包飯,也是延邊的特色。朝鮮人喜歡將明太魚(yú)的魚(yú)卵叫做明太子,明太魚(yú)非常受到朝鮮本地人的喜愛(ài),現(xiàn)在明太魚(yú)在全球各地都可以買(mǎi)到,明太魚(yú)價(jià)格非常便宜,所以我們很容易采用明太魚(yú)來(lái)作為食材做出很多菜肴。

通過(guò)上面的介紹,我們可以清楚地知道,明太魚(yú)是沒(méi)有毒素的,而且適當(dāng)食用明太魚(yú)是對(duì)我們的身體有著很多好處的,但是如果屬于過(guò)敏體質(zhì)的人就不要進(jìn)食。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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