明太魚(yú)有毒嗎

明太魚(yú)，又叫黃線狹鱈，只是到了朝鮮才有了明太魚(yú)的美稱(chēng)，在朝鮮和韓國(guó)，很多人都喜歡吃明太魚(yú)，那么別具朝鮮族風(fēng)味的一道海鮮，有沒(méi)有毒呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。

明太魚(yú)一直是朝鮮民族喜歡食用的傳統(tǒng)食品，每到清明節(jié)這天，朝鮮人家家戶(hù)戶(hù)都要吃明太魚(yú)。在中國(guó)東北，吉林省延邊朝鮮族自治州很多人都食用。在吉林延邊一帶，冬天有很多人家把明太魚(yú)洗干凈，去內(nèi)臟，然后掛在外面凍干，魚(yú)肉中的水分經(jīng)過(guò)升華晾干，魚(yú)肉成條狀，撕下來(lái)一條放嘴里嚼，越嚼越香。晾干的魚(yú)撕下魚(yú)皮，用完整的魚(yú)皮包上特制的米，放鍋里蒸，熟了以后蘸上醬料吃起來(lái)回味無(wú)窮，這就是傳說(shuō)中的魚(yú)皮包飯，也是延邊的特色。朝鮮人喜歡將明太魚(yú)的魚(yú)卵叫做明太子，明太魚(yú)非常受到朝鮮本地人的喜愛(ài)，現(xiàn)在明太魚(yú)在全球各地都可以買(mǎi)到，明太魚(yú)價(jià)格非常便宜，所以我們很容易采用明太魚(yú)來(lái)作為食材做出很多菜肴。

通過(guò)上面的介紹，我們可以清楚地知道，明太魚(yú)是沒(méi)有毒素的，而且適當(dāng)食用明太魚(yú)是對(duì)我們的身體有著很多好處的，但是如果屬于過(guò)敏體質(zhì)的人就不要進(jìn)食。