冬菜包子是北方一道美味的吃食,喜歡吃包子的人千萬不可錯過,想在家一展身手的你不妨來學幾招吧,給家人做一頓美味的冬菜包子。
準備材料:冬菜、粉絲、酵母、面粉、食鹽、雞精、肉末、醬油
做法:
1、用溫水化開酵母,放入適量面粉和水揉成面團,放在溫度較高的地方靜置等發(fā)酵;
2、將粉絲用溫水泡軟切碎,冬菜洗凈切碎,然后再切一些蔥姜蒜;
3、將2中準備的材料與肉末均勻攪拌在一起,加一些醬油、雞精和食鹽,肉餡就準備好了;
4、接下來開始包包子,將準備好的面團搓成長條,切成小面坯,將面坯搟成大薄片;
5、在面皮中包入肉餡,包成包子;
6、把包子上鍋,水開后繼續(xù)蒸15分鐘即可。
北方人常常喜歡在家包包子,這樣絕活兒可能在南方人眼中比較難,不過冬菜包子確實是不可多得的美味,周末不妨試一試吧!