咸梭魚(yú)燒豆腐的做法

咸梭魚(yú)燒豆腐味道很不錯(cuò)，豆腐很入味，真的很鮮很好吃哦，快來(lái)來(lái)試試吧。

食料準(zhǔn)備：

主料：咸梭魚(yú)、鹵水豆腐、五花肉

配料：生抽、油、姜、蒜、蔥、鹽、芹菜、干辣椒各適量

制作方法：

1、咸梭魚(yú)用水泡2小時(shí)以上，切塊。

2、鹵水豆腐切塊，姜、蒜、蔥切片待用。

3、鍋里下油至熱，放魚(yú)塊煎一下放點(diǎn)料酒，盛出。

4、鍋燒熱，放入五花肉片煸炒出油，加入蔥姜蒜片，干辣椒翻炒。加入醬油，適量湯水，醋，糖和鹽，將煎好的豆腐片放進(jìn)去燒制；

5、倒入煎好的咸魚(yú)塊，加入適量的水，煮沸。

6、最后放點(diǎn)芹菜出鍋裝盤(pán)。

小貼士：

1、咸梭魚(yú)一定要泡久一點(diǎn)，不然會(huì)很咸。

2、也可以準(zhǔn)備幾顆小油菜，焯熟放在盤(pán)底，搭配起來(lái)既好看又營(yíng)養(yǎng)。