我們時常說生南瓜子對于治療前列腺疾病效果很好,但是單吃生南瓜子有時候難以避免單調(diào),所以有時候?qū)⒛瞎献赢?dāng)成是一樣食材做成美食,其實也是很美味的,而下面我們就介紹幾樣南瓜子的美食。
南瓜子貝果
材料:高筋面粉500g,紅糖15g,鹽8g,水290cc,新鮮酵母10g,B.水1000cc,砂糖40g,南瓜子200g。
做法
1、將高筋面粉、紅糖、鹽,倒入大鋼盆中,與290cc的水,均勻攪拌成糰狀,最后加入新鮮酵母,充分和勻于面糰中。
2、將作法1面糰移置桌面上,用力搓揉約15到20分鐘,直到表面光滑、質(zhì)地柔軟,將面糰展延至成為一個微微透明的薄膜為止,即可把面糰分割成每個各80g的小面糰,再分別滾圓。
3、將作法2的小面糰,先從正中間用大姆指戳一個洞,再整型成圈狀,即可蓋上塑膠袋,靜置酦酵15到20分鐘。
4、取一鍋,倒入1000cc的水和砂糖,以中火煮沸后,放入作法3的面糰,兩面各煮約1分鐘,撈起置于烤盤上。
5、將南瓜子均勻灑在作法4的面糰上,烤箱預(yù)熱220℃,放入烘烤約18到22分鐘,至外表呈金黃色時即可取出。
茶香南瓜子
材料:南瓜子300g,茶葉15g,冰糖20g,八角1粒,桂皮10g,鹽10g,綠茶粉適量。
做法
1、將茶葉放入小湯鍋中,加入適量清水煮開,轉(zhuǎn)小火放入冰糖、八角、桂皮和南瓜子拌勻煮制湯汁燒至一半時,再放入鹽煮至湯汁基本收干,離火撈出瀝干水分,拌入綠茶粉。
2、將拌好的南瓜子放在大盤中均勻攤開,放入微波爐中用中小火力微2分鐘,取出攪勻再放入微波爐中微2分鐘,依照此步驟反復(fù)幾次直至將南瓜子烘干即可。