我們談了老南瓜多種功效,那孕婦能吃老南瓜嗎?其實(shí)孕婦是能吃老南瓜的,不僅僅如此,南瓜其實(shí)對(duì)孕婦而言,是很有營養(yǎng)的南瓜越“老”,它里面所含的水分也就越少,這樣的南瓜,筋少,口感又面又沙,制作出的食物,不論是蒸、煮、炸,或者制作主食、甜品或湯粥類,味道都格外好;另外,經(jīng)過充足的日照,南瓜的甜度會(huì)變得很高,營養(yǎng)當(dāng)然也會(huì)更好。
南瓜性溫和,即使是孕婦食用也不會(huì)有很多問題的,因?yàn)槟瞎蠣I養(yǎng)豐富,含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。且含糖量很低,幾乎不含脂肪,孕婦食用南瓜,也可以不用擔(dān)心自己身材太走樣,而且炒南瓜其實(shí)也算是健康美食。
南瓜還含有南瓜多糖、類胡蘿卜素等生物活性物質(zhì)。南瓜多糖能提高機(jī)體的免疫功能,促進(jìn)細(xì)胞因子生成,對(duì)免疫系統(tǒng)具有良好的調(diào)節(jié)功能。類胡羅卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A,從而對(duì)上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。