小南瓜的做法

小南瓜的做法

小南瓜在日常生活中的很常見,但是關(guān)于烹飪小南瓜的方法現(xiàn)在而言還是比較少的,而下面我們就簡要介紹下小南瓜的兩樣常見的食用方法,牛奶南瓜團(tuán)與南瓜餅。

牛奶南瓜團(tuán)

材料:南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉。

做法

1、將南瓜去皮,切成塊狀,煮熟并搗成泥,注意不要放太多的水;

2、加入糯米粉和少量牛奶,和成團(tuán)狀,揉得干一點(diǎn)比較好。面團(tuán)里也可加少量食用油,會(huì)使成品外觀比較有光澤;

3、將南瓜面團(tuán)分成若干份,包入豆沙,整成球形,隔水蒸10分鐘即成。

南瓜餅

材料:750g糯米粉,250g南瓜。

做法

1、將南瓜去皮、去子、洗凈、切塊,然后上鍋蒸約15分鐘,可用筷子叉一下南瓜,如果都輕松叉進(jìn)去,說明已經(jīng)蒸好,可以出鍋了,出鍋后將南瓜捏成泥,待涼備用。

2、揉面了,先選擇好的糯米粉(也可混一點(diǎn)粳米粉),將面放入鍋中,再放南瓜泥放糖揉在一起,直到用手捏面團(tuán)時(shí),柔軟就行。

3、將揉好的面團(tuán)用濕布蓋住,醒面10分鐘左右,面團(tuán)拿出揪基子。

4、將基子揉成團(tuán),捏出像小酒杯的形狀,再在洞內(nèi)放入少許豆沙,然后將洞揉小,直到封口,壓扁即可。

5、將南瓜餅放入蒸鍋上蒸約20分鐘即可,美味的南瓜餅就快成型了,將待涼后的南瓜餅將油鍋炸,直到金黃色,外粹內(nèi)嫩即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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