山楂醬的口味非常酸甜,是很多人都很喜歡吃的一種開胃醬,可當(dāng)做零食吃也可當(dāng)做配料來搭配其他食物。除了鮮美的口感山楂醬還具有特別的作用,下面為大家介紹山楂醬的功效與作用~
1、降壓作用:山楂有擴(kuò)張外周血管并具有持久的降壓作用,尤其對冷血動物的降壓作用持續(xù)時間最長,當(dāng)山楂與決烏湯合用時,其降壓作用大為增強(qiáng),并且作用時間也有所延長。
2、抗心肌缺血:文獻(xiàn)報道,山楂提取物可以抑制缺血再灌注大鼠血清中(LDH)的升高,提高SOD的活力,降低MDA的生成量,從而保護(hù)心肌,減輕缺血再灌注導(dǎo)致的心肌細(xì)胞損傷。
3、調(diào)血脂作用:山楂總黃酮表現(xiàn)出顯著的調(diào)血脂作用,對高脂血癥所致大鼠血管功能損傷具有明顯保護(hù)作用。
4、消化系統(tǒng)作用:山楂可單味應(yīng)用,亦可與神曲、麥芽、萊菔子等配伍,加強(qiáng)消食化積之功。其含維生素C、維生素B、胡蘿卜素及多種有機(jī)酸,口服能增加胃中消化酶的分泌,所含蛋白酶、脂肪酸,可促進(jìn)肉食分解消化。
5、糖代謝及抗氧化作用:可改善高脂飲食大鼠的胰島素血癥,增強(qiáng)機(jī)體抗脂質(zhì)氧化作用,其機(jī)制可能與調(diào)節(jié)糖代謝有關(guān),其藥效物質(zhì)基礎(chǔ)可能與金絲桃苷和熊果酸有關(guān)。